Chef de Rang Petit Déjeuner (H/F)

HOTEL SEZZ; Saint-Tropez; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts

Hébergement possible

Mutuelle incluse

Uniformes et chaussures fournis

Résumé du poste

Hôtel Sezz Saint-Tropez recrute pour la saison 2026 un Chef de Rang Petit-Déjeuner. Vous assurerez l’organisation du service et veillerez à l’excellence client dans un cadre 5 étoiles, tout en collaborant étroitement avec la réception et la cuisine.

Expérience dans le luxe et anglais indispensable. Le contrat saisonnier est de 2 mois avec 43 heures par semaine, repas et hébergement proposés selon conditions.

Qualifications

• Expérience dans un établissement de luxe souhaitée.
• Anglais indispensable.
• Autonomie et sens du service.

Responsabilités

• Gérer le service Petit Déjeuner et assurer la mise en place du buffet selon les standards 5 étoiles.
• Organiser les équipes et anticiper les besoins des clients pendant le petit déjeuner.
• Prendre les commandes, servir les boissons et assurer le débarrassage en temps réel.
• Veiller à la satisfaction client et remonter les réclamations au Directeur FnB.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Prise de commande

Mise en place

Anglais

Formation

Employé qualifié

Outils

Lightspeed POS

Description du poste

L\'hôtel Sezz Saint-Tropez est un boutique-hôtel 5 étoiles luxe et membre "Design Hotels", avec son restaurant Colette étoilé au Guide Michelin. Implanté à Saint-Tropez depuis 2010 le SEZZ***** offre 37 chambres contemporaines avec des lignes pures et des matières nobles. Élégance, raffinement et quiétude sont ici les maîtres mots.Poste à pourvoir dès que possible.L\'hôtel SEZZ recrute pour la Saison 2026, son/sa Chef de Rang Petit-DéjeunerLes missions seront :Assurer la partie opérationnelle et organisationnelle du service petit déjeuner (buffet) dans un cadre luxueux, tout en garantissant une transition optimale vers la mise en place et l\'ouverture du bistro de luxe pour le déjeuner.Responsabilités principales :Gestion du service Petit DéjeunerSe rapprocher de la réception afin de connaître le taux d\'occupation.Effectuer la mise en place et la présentation du buffet dans le respect des standards 5 étoiles : qualité, fraîcheur, et esthétique.Organiser les équipes pour accueillir et servir les clients avec excellence, en anticipant leurs besoins.Prendre les commandes auprès des clients, services des boissons chaudes etc, et débarrassage des tables en temps réel.Veiller au réassort permanent des produits sur le buffet en faisant attention à la perte.Nettoyage et anticipation du service du lendemain, redressage des tables en lien avec le fonctionnement de l\'hôtel, vérification de la propreté des lieux.S\'assurer de la satisfaction client tout au long du service, traiter rapidement les réclamations éventuelles et les remonter au Directeur FnB.Former les équipes sur les procédures, le service haut de gamme, et les normes de l\'hôtel.Collaborer avec la cuisine pour assurer une communication fluide sur les préparatifs du déjeuner.Anticiper les réservations et assurer une gestion efficace de l\'espace et des équipes.Management d\'équipe.Superviser et motiver les équipes pour maintenir un niveau de service irréprochable.Veiller à la montée en compétences des collaborateurs (formation continue).Gérer les conflits et s\'assurer d\'un environnement de travail harmonieux.Gestion opérationnelle et administrativeContrôler les stocks liés au service du petit déjeuner, et passer les commandes nécessaires.Optimiser les coûts tout en maintenant les standards de qualité attendus.Effectuer un suivi des performances (satisfaction client, productivité de l\'équipe, rentabilité).Mettre à jour les procédures opérationnelles en lien avec les retours clients et la direction.Liste non exhaustivePROFIL RECHERCHÉExpérience professionnelle réussie dans un établissement de luxePolyvalence, disponible, rigueur et organisationExcellent relationnelSouci du détail et du clientAutonomie et prise d\'initiative.La connaissance du Logiciel Lightspeed serait un plus.AVANTAGESContrat de 43h avec 2 jours de repos consécutifsHoraires en continu du matinRepas offerts et concoctés par l\'équipe de notre cuisineUniformes et chaussures fournisBlanchisserie sur place pour les uniformesParking sécurisé à l\'hôtel, accès gratuitLogement seul (avec faible participation 150 ou 200 euros mensuel), avec parking sécurisé, moyen de transport obligatoirePrime d\'anciennetéPrime "Employé du Mois"Mutuelle incluse sur la rémunération nette annoncéeÉtablissement à taille humaine, esprit familial

Type de contrat Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2560.0 Euros sur 12 mois
• Hébergement
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l\'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l\'office
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-êtres professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Hôtels et hébergement similaire

Un écrin de sérénité à Saint-TropezÀ 250 mètres de la Plage des CanebiersL\'Hôtel Sezz Saint-Tropez, entièrement de plain-pied, vous invite à une immersion rare et raffinée dans la nature. Chaque chambre, pensée comme un cocon intimiste, s\'ouvre sur une terrasse privée et un jardin, tandis que les douches extérieures offrent une expérience unique en harmonie avec les éléments. Au coeur de cet écrin verdoyant, une piscine chauffée de 200 m² vous attend pour des moments de détente absolue.M. André FRET

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