Chef de rang H / F ref : MER

TALENTS PULSE; Blagnac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Blagnac recherche un Chef de Rang H/F expérimenté(e). Vous serez responsable de la gestion d'un rang de 30 couverts, garantissant un service de qualité. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience, être autonome, et maîtriser les techniques de service. Horaires décalés requiert une réelle disponibilité. Rejoignez une équipe engagée dans un cadre convivial, alliant passion pour la gastronomie et excellence du service.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de Rang ou poste similaire (minimum 2 ans).
• Disponibilité pour un travail en coupure (horaires décalés).
• Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.

Responsabilités

• Gérer un rang d'environ 30 couverts de A à Z.
• Assurer un service fluide et de qualité.
• Collaborer avec l'équipe pour optimiser l'expérience client.

Connaissances

Techniques de service à l'assiette

Procédures d'encaissement

Techniques de mémorisation

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Principes de la relation client

Formation

CAP/BEP en hôtellerie-restauration

Description du poste

Description

Notre client un restaurant dynamique et convivial, spécialisé dans la cuisine française moderne alliant savoir faire et gourmandise, situé au cœur de BLAGNAC 31700, recherche un Chef de Rang H/F motivé et expérimenté pour rejoindre l' équipe dès que possible. Missions Principales : Gérer un rang d'environ 30 couverts de A à Z : accueil des clients, prise de commandes, service à table, encaissement et fidélisation. Assurer un service fluide et de qualité, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Collaborer avec l'équipe en salle et en cuisine pour optimiser l'expérience client. Participer à la mise en place et au rangement de la salle. Profil Recherché : Expérience significative en tant que Chef de Rang ou poste similaire en restauration (minimum 2 ans). Capacité à gérer un volume important de couverts avec autonomie et efficacité. Excellentes qualités relationnelles, sens du service client et esprit d'équipe. Maîtrise des techniques de service (prise de commande, dressage des tables, etc.). Disponibilité pour un travail en coupure (horaires décalés : matin et soir avec pause l'après-midi). Formation en hôtellerie-restauration appréciée (CAP/BEP ou équivalent).

Profil

Disponibilité pour un travail en coupure (horaires décalés : matin et soir avec pause l'après-midi). Formation en hôtellerie-restauration appréciée (CAP/BEP ou équivalent).

Compétences et habilitations

• Procédures d'encaissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Principes de la relation client
• Règles et consignes de sécurité
• Coordonner l'activité d'une équipe
• Techniques de mémorisation
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
• Lecture de plan de salle
• Techniques de service des plats
• Techniques de dressage de table
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Dresser les tables
• Utilisation de matériel de bar
• Saisir une commande sur informatique
• Typologie du client
• Veiller à la satisfaction d'un client
• Nettoyer une salle de réception
• Débarrasser une table
• Traiter une commande
• Réaliser un service au bar
• Réaliser un service en salle