Chef de rang (H/F) Logement Possible (H/F)

HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY; Chailly-sur-Armançon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant haut de gamme en Bourgogne-Franche-Comté recherche un(e) Chef(fe) de Rang pour intégrer une équipe passionnée. Vous serez responsable de votre rang, de la qualité du service et de la formation des nouveaux. Une expérience en restauration de luxe est exigée. Contrat à durée déterminée de 6 mois avec un salaire brut mensuel entre 2300 € et 2500 €.

Prestations

Logement possible

Restauration

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, idéalement en établissement haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de service et du dressage.

Responsabilités

• Préparer et organiser votre poste selon les besoins du jour.
• Assurer un service irréprochable sur un ou plusieurs rangs.
• Former, accompagner et superviser les commis, apprentis et stagiaires.
• Veiller à la propreté et respecter les règles HACCP.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Techniques de dressage de table

Anglais

Français

Description du poste

L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute un(e) Chef(fe) de RangSaison 2026 - Logement possible Rejoindre le Château de Chailly, c'est intégrer une maison historique où l'élégance du service rencontre la convivialité. Dans un cadre exceptionnel, vous serez acteur d'une expérience client raffinée et authentique, au sein d'une équipe passionnée et soudée.

Votre mission En véritable professionnel(le) du service, vous prenez la responsabilité de votre rang et contribuez à la fluidité, à la qualité et au charme du service en salle. Vous êtes également un soutien essentiel pour les commis, apprentis et stagiaires que vous accompagnez au quotidien.

Responsabilités

1. Organisation & mise en place Préparer et organiser votre poste selon les besoins du jour. Réaliser la mise en place de la salle, des annexes. Approvisionner les postes. Assurer la remise en état du lieu de travail après service. Renseigner les clients sur les services du domaine. Travailler dans le respect des normes de sécurité et signaler tout risque.

2. Maîtrise du service Assurer un service irréprochable sur un ou plusieurs rangs. Réaliser le service du vin et des boissons dans les règles de l'art. Prendre des commandes si nécessaire. Garantir un service régulier, précis et élégant.

3. Autonomie & responsabilités Appliquer les directives et procédures en vigueur. Assurer le rangement méthodique des frigos et espaces de stockage. Établir des factures et encaisser les paiements.

4. Encadrement de l'équipe Former, accompagner et superviser les commis, apprentis et stagiaires. Transmettre les bonnes pratiques et l'esprit de service de la maison.

5. Hygiène & sécurité Veiller à la propreté de la salle, du matériel et au respect strict des règles HACCP. Prendre soin du matériel et sensibiliser l'équipe au bon entretien.

Savoir-être

Courtoisie naturelle et sens du service. Disponibilité, bienveillance et esprit d'équipe. Gestion calme et professionnelle du stress en période d'affluence. Envie d'apprendre, de progresser et de partager.

Profil

Expérience confirmée en restauration, idéalement en établissement haut de gamme. Maîtrise des techniques de service et du dressage.

Type de contrat

CDD - 6 Mois Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Techniques de dressage de table Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire