Chef de Rang (H/F) CDD d'usage "Extra" (H/F)

LE RELAIS DE MALMAISON; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique recherche un Chef de Rang pour intégrer son équipe à Rueil-Malmaison. Le candidat idéal a au moins un an d'expérience en restauration, maîtrise le service à l'anglaise et à la française, et parle français et anglais. Ce poste implique un travail en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés. Une présentation irréprochable et un excellent sens du service client sont essentiels. Salaire compétitif de 14,5 euros brut de l'heure, avec un CDD de 1 mois.

Qualifications

• Présentation irréprochable et excellente élocution.
• Excellent sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Capacité à travailler sous pression avec calme.

Responsabilités

• Accueillir et installer les clients avec professionnalisme.
• Prendre les commandes et assurer la liaison avec la cuisine.
• Servir les mets et boissons selon les règles de l'art.

Connaissances

Accueil des clients

Conseil sur les choix de boissons ou plats

Service des plats à table

Prise de commande

Mise en place de la salle

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BTS)

Description du poste

Offre n° 201JXNR Chef de Rang (H/F) CDD d'usage "Extra" (H/F)

Missions principales:

• Accueillir les clients avec courtoisie, les installer et présenter la carte/menu avec professionnalisme
• Prendre les commandes et assurer la liaison avec la cuisine en coordination avec le Maître d'hôtel
• Servir les mets et boissons selon les règles de l'art (à l'assiette, au plateau, au guéridon)
• Veiller au bon déroulement du service dans son rang et à la satisfaction continue du client
• Conseiller les clients sur les accords mets et boissons, promouvoir les suggestions du chef et les ventes additionnelles
• Encadrer, former et accompagner les commis de salle pendant le service
• Gérer les demandes spécifiques et les éventuelles réclamations avec diplomatie
• Maintenir la propreté et l'élégance des espaces de restauration tout au long du service
• Appliquer rigoureusement les procédures internes, normes HACCP, règles de sécurité et politiques de l'établissement

Profil recherché:

• Présentation irréprochable et excellente élocution
• Esprit d'équipe, sens de l'organisation et rapidité d'exécution
• Excellente mémoire, attention aux détails et sens du service client haut de gamme
• Capacité à travailler sous pression avec calme et efficacité
• Maîtrise du service en salle (à l'anglaise, à la française, à l'assiette)
• Bon niveau de français et d'anglais (une troisième langue est un plus)

Expérience et formation:

• Expérience d'au moins 1 an à un poste similaire en restauration traditionnelle ou gastronomique
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BTS Hôtellerie-Restauration) apprécié

Conditions particulières:

• Travail en horaires coupés, soir, week-ends et jours fériés

Rémunération et avantages:

• Salaire : 14,5 Euros Brut horaire
• Statut : Employé - Niveau 3, Échelon 1 (Convention collective HCR)

Type de contrat : CDD - 1 Mois

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en journée, horaires décalés, le dimanche, le samedi, les week-ends et jours fériés

Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer (compétence indispensable)
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts (compétence indispensable)
• Effectuer le service des plats à table (compétence indispensable)
• Prendre une commande client (compétence indispensable)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence indispensable)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire