Chef de rang (H/F)

InterContinental Chantilly; La Chapelle-en-Serval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe recherche un employé qualifié au sein de son équipe. Vous serez en charge de l'accueil des clients, du service des repas, et de l'entretien du restaurant. Ce poste en CDI de 39 heures par semaine requiert une expérience d'au moins 12 mois dans un rôle similaire. Des avantages intéressants comme des repas fournis et des primes d'ancienneté sont offerts.

Prestations

Parcours de formation interne et externe

Repas fournis

Prime 13ème mois

Tarifs préférentiels sur les hôtels

Prime d'habillage

Qualifications

• 12 Mois d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise de l'anglais.
• Connaissances des techniques de service.

Responsabilités

• Faire la mise en place des tables.
• Effectuer le service des mets et des boissons.
• Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur de la forêt de Chantilly, l'InterContinental Chantilly Château Mont Royal***** concilie son héritage historique avec des services et installations de luxe, offrant une retraite privilégiée pour nos clients. Notre établissement dispose de 109 chambres et suites, de deux restaurants, l'Opéra, et le Stradivarius, ainsi qu'un spa intégrant un complexe sportif. Entrez dans un monde où tradition, excellence et raffinement se rencontrent : nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions et des séjours inoubliables.

Vos missions

• Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel.
• Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service et veiller à l'enchaînement des plats et des tables de son rang.
• Nettoyer le restaurant et entretenir le matériel d'argenterie et divers petits matériels.
• Préparer les commandes Room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur ramassage.
• Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante.
• Aller récupérer les commandes de linge, d'économat et de cave et les ranger.
• Être à même de remplacer le maître d'hôtel en son absence : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle.
• Capable de s'organiser sans forcément attendre les directives de son maître d'hôtel.
• Faire de la facturation et assurer l'encaissement.
• S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle.
• Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extra.
• Assurer le nettoyage du Restaurant après le service.

À propos de vous

• Être prévenant auprès de la clientèle.
• Bon relationnel avec la clientèle.
• Respecter les règles de préséance.
• Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle.
• Bonne élocution et expression française.
• Maîtrise de l'anglais.
• Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service.

Avantages

• Parcours de formation interne et externe.
• Repas fournis.
• Prime 13ème mois (soumis à ancienneté).
• Prime d'ancienneté.
• Tarifs préférentiels sur les hôtels du groupe IHG.
• Prime d'habillage (pour les collaborateurs portant l'uniforme).
• Événement et célébrations internes.

Type de contrat

CDI – Contrat de travail – Durée du travail : 39 h/semaine – Horaires décalés – Salaire : primes selon expérience – Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois : Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.
• Effectuer le service des plats à table.
• Prendre une commande client.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de contrôle de soi.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

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IHG Hotels & Resorts offre des opportunités d'emploi égales aux candidats et aux employés sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité de genre, l'origine nationale, le statut d'ancien combattant protégé ou l'invalidité. Nous favorisons une culture de confiance, de soutien et d'acceptation. Nous accueillons toujours des personnes d'horizons, d'expériences et de perspectives différents.