Chef de rang/Barman H/F

L'Attilio Restaurant; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Paris recherche un Chef de rang/Barman expérimenté pour offrir un service de haute qualité dans un cadre somptueux. Vous ferez partie d'une équipe dédiée à créer des expériences culinaires mémorables, sous la direction du chef renommé Attilio Marazzo. Une bonne communication, des compétences en mixologie et une flexibilité horaire sont essentielles. Le poste est en CDI avec une rémunération négociable selon l'expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de rang ou Barman dans un établissement gastronomique.
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
• Gérer les réservations et les demandes spéciales.
• Participer à la mise en place et au dressage des tables.

Connaissances

Service de haute qualité

Gestion des équipes

Excellente communication

Flexibilité horaire

Connaissances en mixologie

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Vos missions

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie, en assurant une expérience gastronomique mémorable.
• Présenter les plats et les vins de manière élégante et informative, en mettant en valeur les particularités du restaurant.
• Gérer les réservations, les demandes spéciales et les éventuels problèmes clients avec diplomatie et efficacité.
• Coordonner avec le personnel de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et harmonieux.
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle à manger, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la mise en place et au dressage des tables, en respectant les standards esthétiques du restaurant.
• Assurer la gestion des stocks de produits de salle, en veillant à leur qualité et à leur disponibilité.
• Collaborer avec le chef de rang et le maître d'hôtel pour garantir un service impeccable et personnalisé.
• Préparer et servir les cocktails et boissons selon les standards du restaurant, en respectant les recettes et les techniques de mixologie.
• Conseiller les clients sur les boissons, en mettant en avant les produits phares et les accords mets-vins.
• Participer à la promotion du restaurant et à la représentation de l'établissement lors d'événements ou de salons professionnels.
• Contribuer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe.

Votre profil

Vous êtes un(e) Chef de rang / Barman passionné(e) par l'univers de la restauration gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.

• Expérience confirmée en tant que Chef de rang, Barman ou dans un poste similaire dans un établissement gastronomique ou de prestige.
• Formation en hôtellerie / restauration, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un plus).
• Excellente connaissance des techniques de service, de la gestion des équipes et des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à offrir un service de haute qualité et à maintenir des standards élevés de qualité.
• Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
• Sens aigu de l'organisation, de la gestion des stocks et des budgets.
• Excellente communication, gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
• Connaissances approfondies en mixologie et en service des boissons.
• Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.
• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités

• Contrat CDI : 39H.
• Rémunération : Fixe négociable selon expérience

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE RANG / BARMAN H / F!

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

Venez visiter notre atelier : https : / / lattilio.com /