Chef de rang Barman (H/F)

HOTEL LANCASTER; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un chef de rang barman pour son bar CopperBay. Vous serez responsable d'offrir un service élégant et personnalisé à la clientèle internationale, en réalisant des cocktails selon des standards de qualité. Le candidat idéal a une expérience significative en hôtellerie 4* ou 5* et une passion pour l'univers du bar. Des compétences en anglais sont indispensables, et la créativité est également valorisée. Ce poste est une belle opportunité de faire partie d'une maison intime chargée d'histoire.

Qualifications

• Excellente présentation et sens du détail.
• Passion pour l'univers du bar et connaissance des spiritueux.
• Anglais indispensable; maîtrise d'une troisième langue est un plus.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec soin et offrir un service personnalisé.
• Présenter la carte des cocktails avec enthousiasme.
• Préparer et servir boissons et plats selon les standards.

Connaissances

Accueil personnalisé

Techniques de mixologie

Créativité

Dynamisme

Travail en équipe

Formation

Expérience en hôtellerie 4* ou 5* et/ou en bar à cocktails

Description du poste

Publié le 11 décembre 2025
Employeur handi-engagé

Overview

L'Hôtel Lancaster recherche pour son bar le CopperBay, un/une futur chef de rang barman. A ce poste, vous incarnerez l'esprit et le raffinement du Lancaster. À l'occasion du centenaire de notre maison, vous jouerez un rôle essentiel pour offrir à notre clientèle internationale une expérience à la fois élégante, sincère et mémorable au sein de notre bar, en partenariat exclusif avec CopperBay. En tant qu_artisan du service et ambassadeur de l_excellence, vous contribuerez chaque jour à faire vivre l_atmosphère unique du Lancaster: un subtil équilibre entre élégance intemporelle et convivialité contemporaine._

Responsabilités

• Opérationnel métier: Accueillir les clients avec soin et participer à leur fidélisation en leur offrant un service personnalisé
• Présenter la carte des cocktails et de l'offre culinaire avec expertise et enthousiasme
• Préparer et servir les boissons et plats selon les standards de qualité et les fiches techniques en vigueur
• Réaliser les cocktails dans le respect des recettes signées CopperBay Lancaster
• Assurer la gestion de la caisse (ouverture, encaissements, clôture)
• Garantir la conservation optimale des mises en place et des produits du bar
• Hygiène et sécurité: Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue du bar, de la salle, des offices et de la terrasse
• Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène pour la mise en place des produits maison
• Effectuer le nettoyage régulier des machines et équipements selon les standards en vigueur
• Dans le cadre du partenariat avec CopperBay, vous vous engagez à respecter l'ensemble du cahier des charges défini afin d'assurer la cohérence et l'excellence de l'expérience proposée

Profil et qualifications

• Excellente présentation, sens du détail et de l'accueil personnalisé
• Passion pour l'univers du bar et connaissance pointue des spiritueux
• Expérience confirmée en hôtellerie 4* ou 5* et/ou en bar à cocktails
• Créativité, dynamisme et véritable esprit d'équipe
• Maîtrise des techniques de mixologie et du service à la française
• Anglais indispensable ; la maîtrise d'une troisième langue est un plus

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle
• Anglais indispensable
• Français indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hôtel Lancaster Paris - 100 ans d'élégance, d'authenticité et d'engagement humain. Depuis 1925, l'Hôtel Lancaster Paris est bien plus qu'un établissement cinq étoiles : c'est une maison intime, un lieu chargé d'histoire et d'émotions, à deux pas des Champs-Élysées. Fondé par Émile Wolf, le Lancaster a accueilli des voyageurs du monde entier, des artistes, des écrivains, des personnalités inspirées par la discrétion et la chaleur de notre hospitalité.

D'autres offres peuvent vous intéresser :