Chef de rang Banquet & Room Service – 5★ Luxe

Relais & Châteaux; Saint-Paul-de-Vence; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Horaire continu

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d’entreprise

Parking gratuit

Formation en interne

Parcours d’intégration

Job summary

Le Domaine du Mas de Pierre, hôtel 5* situé à Saint-Paul-de-Vence, recherche un Chef de rang Room Banquet. Sous la responsabilité du Maître d’hôtel et du Directeur des Salles, vous veillerez au bon déroulement du service lors des événements et gérerez le passage des plats.

Vos missions incluent la mise en place des salles, l’accueil et l’installation des clients, le service des repas et boissons, la coordination du rang et l’encadrement des Commis, Apprentis et Stagiaires.

Qualifications

• Formation Bac pro ou équivalent en restauration.
• CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et expérience souhaités.
• Anglais souhaité et service en salle maîtrisé.

Responsibilities

• Préparer les salles de banquet et de réunion selon les feuilles de fonction.
• Assurer la mise en place des tables, buffets et espaces de réception.
• Accueillir et installer les clients.
• Assurer le service des repas et des boissons dans le respect des standards.
• Coordonner son rang et veiller au bon déroulement de la prestation.
• Répondre aux demandes des clients et garantir leur satisfaction.
• Encadrer les Commis de Salle, Apprentis et Stagiaires.
• Veiller à la propreté des salles, du matériel et au rangement après les événements.
• Signaler toute anomalie ou réclamation à sa hiérarchie.

Skills

Réactivité

Sens du détail

Excellente présentation

Sens du relationnel

Ponctualité

Anglais souhaité

Education

Bac pro ou équivalent en restauration

CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

Le Domaine du Mas de Pierre, hôtel 5* situé à Saint-Paul-de-Vence, recherche un Chef de rang Room Banquet. Sous la responsabilité du Maître d’hôtel et du Directeur des Salles, vous veillerez au bon déroulement du service lors des événements et gérerez le passage des plats.

Vos missions incluent la mise en place des salles, l’accueil et l’installation des clients, le service des repas et boissons, la coordination du rang et l’encadrement des Commis, Apprentis et Stagiaires.