Chef de rang

Gramaci; Puteaux; Vor Ort; EUR 26.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Gramaci recrute un Chef.fe de rang en CDI sur site à Puteaux, Île-de-France. Vous assurez le service sur votre rang, accueillez les clients, prenez les commandes et encaissez.

Vous coordonnez le service avec la cuisine et garantissez une expérience chaleureuse et professionnelle, tout en gérant les réservations et les retours clients. Le poste requiert des qualités relationnelles, de l’organisation et une flexibilité pour les soirées et weekends.

Qualifikationen

• Maîtrise des techniques de service et de prise de commande.
• Bonne relation client et sens du service.
• Organisation et rigueur pour flux tendu et propreté.
• Esprit d’équipe et adaptabilité en salle et en cuisine.
• Expérience en restauration souhaitée et intérêt pour cuisine méridionale.

Aufgaben

• Assurer le bon déroulement du service sur votre rang, accueil et encaissement.
• Dressage, mise en place et présentation de la carte.
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les mets et les boissons.
• Coordonner le service avec la cuisine et veiller à la qualité de l’expérience.
• Gérer les réservations, les retours clients et le rangement/ fermeture de la salle.

Kenntnisse

Techniques de service

Relation client

Organisation et rigueur

Esprit d’équipe

Expérience en restauration

Intérêt cuisine méridionale

Horaires flexibles

Anglais basique

Jobbeschreibung

Description de l'entreprise Gramaci propose une expérience culinaire légère et festive, mettant à l'honneur les saveurs méridionales. Inspiré par la Provence, le nom Gramaci, qui signifie "merci" en provençal, incarne la gratitude et la convivialité. Le restaurant offre une ambiance chaleureuse et accueillante, propice aux moments partagés entre amis, en famille ou entre collègues. Rejoindre Gramaci, c’est intégrer une équipe qui valorise le sens du service, le partage et la qualité de l’expérience client.

Description du poste En tant que Chef.fe de rang chez Gramaci, vous assurez le bon déroulement du service sur votre rang, de l’accueil des client·e·s jusqu’à l’encaissement. Au quotidien, vous préparez la salle (dressage, mise en place), présentez la carte, prenez les commandes et conseillez les client·e·s sur les mets et les boissons. Vous coordonnez le service avec la cuisine, veillez à la qualité de l’expérience et au respect des standards de Gramaci, dans une ambiance conviviale et professionnelle. Vous gérez les réservations, les retours client·e·s et participez au rangement et à la fermeture de la salle. Ce poste à temps plein est basé sur site à Puteaux.

• Maîtrise des techniques de service en restauration : gestion d’un rang, prise de commande, service à l’assiette ou au plateau, encaissement.
• Excellentes compétences relationnelles : sens de l’accueil, écoute active, gestion des demandes et des situations délicates avec calme et courtoisie.
• Organisation et rigueur : capacité à travailler en flux tendu, à prioriser les tâches et à maintenir un haut niveau de propreté et de présentation.
• Esprit d’équipe et adaptabilité : collaboration étroite avec la salle et la cuisine, disponibilité pour soutenir les collègues en période de forte affluence.
• Expérience préalable en restauration de niveau équivalent, intérêt pour la cuisine méridionale, horaires flexibles (soirs, week-ends, jours fériés), et maîtrise basique de l’anglais appréciées.