Chef de Projet Conservation F/H

Sodebo; Chassereau; Hybrid; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin d’année

Accord d’intéressement et de particip­

Mutuelle attractive

Restaurant d’entreprise

Crèche inter-entreprises

Télétravail 1 jour/semaine

Job summary

Sodebo recrute un(e) Chef de projet Conservation en CDI pour définir et sécuriser la durée de vie des nouveaux produits et leurs évolutions, en lien étroit avec le R&D et la production.

Vous évaluez les risques microbiologiques, validez les DLC et suivez les essais tout en assurant le suivi documentaire et la communication des recommandations.

Qualifications

• Formation en agroalimentaire, qualité ou microbiologie.
• Expérience en industrie agroalimentaire souhaitée.
• Compétences en analyse de données et en gestion de projets qualité.

Responsibilities

• Définir et valider les DLC des nouveaux produits et évolutions.
• Évaluer les risques liés à la conservation et à la sécurité microbiologique.
• Organiser et suivre les essais : analyses, dégustations, suivi organoleptique, mesures de gaz.
• Collaborer avec R&D, Production, Industrialisation, Qualité et laboratoire.
• Analyser les résultats et formuler des recommandations claires.
• Assurer le suivi documentaire des projets et soutenir la production en cas de problème.

Skills

Conservation des aliments

Microbiologie

Analyse de données

Rigueur

Autonomie

Education

Formation agroalimentaire ou qualité/R&D

Job description

Afin d’accompagner le développement du groupe Sodebo, notre équipe Qualité Industrielle recherche un(e) Chef de projet Conservation en CDI.

En étroite collaboration avec l’équipe RetD, vous intervenez sur les nouveaux produits et leurs évolutions afin de définir et sécuriser leur durée de vie.

Vous intervenez sur les nouveaux produits et leurs évolutions afin de définir et sécuriser leur durée de vie.

Vos missions

• Définir et valider les DLC des nouveaux produits et lors des évolutions de recettes, process ou emballages
• Evaluer les risques liés à la conservation et à la sécurité microbiologique
• Organiser et suivre les essais : analyses, dégustations, suivi organoleptique, mesures de gaz…
• Travailler en lien avec les équipes R&D, Production, Industrialisation, Qualité et le laboratoire
• Analyser les résultats et formuler des recommandations claires
• Apporter votre expertise en cas de problématique rencontrée en production
• Assurer le suivi documentaire des projets

À propos de vous

Vous avez une formation en agroalimentaire, qualité, microbiologie, biochimie ou R&D, complétée idéalement par une première expérience en industrie agroalimentaire. Vous êtes à l’aise avec les sujets de microbiologie, conservation des aliments et analyse de données. Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler avec des interlocuteurs variés. Vous savez expliquer simplement des sujets techniques et défendre vos recommandations. Vous avez également une vraie sensibilité produit : goûter, observer et comprendre l’évolution d’un produit fait pleinement partie du poste.

À propos de nous

Leader du rayon traiteur frais, Sodebo conçoit depuis plus de 50 ans des produits savoureux, accessibles et adaptés aux attentes des consommateurs.

Rejoindre Sodebo, c’est intégrer une entreprise familiale, experte et conviviale, où le travail en équipe et le partage des connaissances occupent une place importante.

Intégrer Sodebo, c’est aussi :

• Une rémunération selon votre profil + une prime de fin d’année
• Un accord d’intéressement et de participation
• Les avantages du CSE
• Une mutuelle attractive
• Un restaurant d’entreprise
• Une crèche inter-entreprise
• 1 jour de télétravail par semaine