Chef de Production – Restauration Collective

Artus Interim; Brest; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Brest recherche un chef de production cuisine (h/f) pour gérer la production culinaire d'un restaurant de grande capacité. Vous serez responsable de la qualité des plats, de l'organisation de la cuisine et de la gestion des stocks. Une expérience significative et une formation en cuisine sont requises. Ce poste offre des horaires stables et un salaire de 15.02€ brut par heure.

Prestations

Horaires stables

Qualifications

• Expérience significative dans un poste similaire.
• Connaissance des denrées et des règles de sécurité.
• Capacité à gérer des équipes et résoudre des conflits.

Responsabilités

• Organiser et encadrer la production culinaire.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des plats.
• Gérer les commandes, les stocks et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Organisation de production culinaire

Techniques culinaires avancées

Gestion d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

BAC / BP cuisine ou équivalent

CQP Chef de cuisine en restauration collective

Description du poste

Une entreprise de restauration collective à Brest recherche un chef de production cuisine (h/f) pour gérer la production culinaire d'un restaurant de grande capacité. Vous serez responsable de la qualité des plats, de l'organisation de la cuisine et de la gestion des stocks. Une expérience significative et une formation en cuisine sont requises. Ce poste offre des horaires stables et un salaire de 15.02€ brut par heure.