CHEF de Production HF

Api Restauration; Brest; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration en Bretagne cherche un Chef de Production pour organiser la production culinaire au sein d'un restaurant d'entreprise. Ce poste propose un salaire de 2500 € brut, un 13ème mois, et des horaires de 35h par semaine. Vous devrez superviser une équipe de 25 personnes et maintenir des normes de qualité élevées tout en garantissant la satisfaction des convives.

Prestations

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne favorisée

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Organiser et encadrer la production culinaire.
• Assurer l'approvisionnement du site.
• Superviser le déroulement du service.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Diplôme en hôtellerie-restauration

Maîtrise des techniques culinaires

Sens de l'organisation

Rigueur et autonomie

Formation

Bac Pro ou BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

CHEF de Production H / F Secteur ENTREPRISE

La Restauration Collective

cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de production H / F :

Où Dans un restaurant dentreprise de BREST (29) de 1000 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui Équipe de 25 personnes

Salaire 2500 bruts x 13 et avantages

Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi de 7h à 15h

Leader engagé(e) et opérationnel(le) vous veillez à la qualité à lefficacité du service et au bien-être de vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Organiser et encadrer la production culinaire avec des produits frais et de saison.
• Assurer l'approvisionnement global du site.
• Faire appliquer le PMS et les règles de sécurité
• Superviser le déroulement du service
• Participer à la rentabilité financière du site et à la satisfaction client.
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour garantir fluidité entraide et efficacité en cuisine.

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration idéalement collective
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité ( Bac Pro BTS)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

• CDI
• Salaire 2500 bruts / mois
• 13ème mois
• Poste à pourvoir fin novembre 2025

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.

Vous avez une expérience en restauration collective et êtes passionné(e) de cuisine Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Key Skills

Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI