Chef de Production en Restauration Collective

Vitalrest; Gagny; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef de Production basé(e) à Gagny. Vous serez responsable du contrôle des livraisons, de la réception des marchandises, de la fabrication et du service en salle. Ce poste requiert un diplôme BEP/CAP/BacPro et une expérience confirmée en restauration collective. Vous devez maîtriser les règles HACCP et faire preuve de dynamisme et de pédagogie. Un environnement d'équipe soudée vous attend.

Qualifications

• Diplômé(e) niveau BEP/CAP/BacPro en restauration.
• Expérience confirmée en restauration collective de santé.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Contrôle des départs des livraisons.
• Réception des marchandises.
• Fabrication et service en salle.
• Entretien et nettoyage de l'établissement.

Connaissances

Maîtrise des règles HACCP

Dynamisme

Pédagogie

Formation

Diplôme niv. BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Overview

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de Production en restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à GAGNY (93), pour vous confier les missions suivantes :

Responsibilities

• Contrôle départ Livraisons en liaison chaude et froide ;
• Réception des marchandises ;
• Sortie des denrées ;
• Fabrication ;
• Service en salle de Restaurant ;
• Refroidissement et allotissement ;
• Nettoyage et entretien.

Qualifications

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.