Chef de Production – Cuisine Hospitalière H/F

Restalliance; Le Plessis-Robinson; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Production en CDI temps complet pour sa cuisine à Le Plessis-Robinson. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, assurant la production de repas pour 900 convives. Ce rôle exige des compétences en techniques culinaires et normes HACCP, avec une expérience antérieure dans un poste similaire. Avantages inclus : prime mensuelle, RTT, repas et mutuelle. Profitez d'un horaire équilibré de 7h30 à 15h30.

Prestations

Prime mensuelle

Prime sur objectif

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent dans la restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à animer une équipe et à optimiser la production.

Responsabilités

• Piloter l’activité de la cuisine pour 900 convives.
• Organiser la production des repas selon les menus.
• Contrôler la qualité et passer les commandes.
• Appliquer les normes HACCP et réaliser les plannings.

Connaissances

Techniques culinaires

Connaissance des normes HACCP

Outils informatiques

Formation

Formation dans le secteur de la restauration

Description du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Production en CDI temps complet pour sa cuisine à Le Plessis-Robinson. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, assurant la production de repas pour 900 convives. Ce rôle exige des compétences en techniques culinaires et normes HACCP, avec une expérience antérieure dans un poste similaire. Avantages inclus : prime mensuelle, RTT, repas et mutuelle. Profitez d'un horaire équilibré de 7h30 à 15h30.