Chef de Production Cuisine Haute Volume | Leadership

MRS GROUPE; Levallois-Perret; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Production pour gérer les prestations culinaires au sein d'une cuisine sur site. Le candidat idéal a une formation hôtelière et une expérience éprouvée dans le secteur. Il doit avoir des compétences managériales solides pour animer une grande brigade, garantir la qualité de la production et respecter les normes d'hygiène. Ce rôle demande aussi des capacités d'analyse et une grande organisation.

Qualifications

• Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
• Vous avez une expérience similaire réussie.
• Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).

Responsabilités

• Gérer les menus.
• Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages.
• Garantir les respects des conditions d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Gestion de cuisine

Analyse et reporting

Relationnel

Proactivité

Formation

Diplôme d'école hôtelière

Outils

Outils bureautiques

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Production pour gérer les prestations culinaires au sein d'une cuisine sur site. Le candidat idéal a une formation hôtelière et une expérience éprouvée dans le secteur. Il doit avoir des compétences managériales solides pour animer une grande brigade, garantir la qualité de la production et respecter les normes d'hygiène. Ce rôle demande aussi des capacités d'analyse et une grande organisation.