Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)

MERCURE; Abbeville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 4 étoiles à Abbeville recherche un(e) chef(fe) de partie tournant(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat devra réaliser la mise en place des plats et s'assurer de la cuisson des viandes et poissons. Une expérience de 2 ans et un Bac pro cuisine sont requis. Le poste est en CDI avec un salaire de 2274 à 2350 Euros par mois et nécessite de travailler les week-ends et jours fériés.

Prestations

Primes

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable.
• Formation Bac pro cuisine requise.
• Autonomie et capacité à prioriser les tâches.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place des entrées, plats et desserts.
• Réaliser la cuisson des viandes et poissons.
• Réaliser les commandes en l'absence du chef.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Bac pro cuisine

Description du poste

Offre n° 200MGYY
Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)

Le Mercure Abbeville, hôtel 4 étoiles, composé de 72 chambres, 5 salles de séminaire, recherche un(e) chef(fe) de partie tournant(e).Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour principales raisons:- Réaliser la mise en place des entrées, plats et desserts- Réaliser la cuisson des viandes et poissons- Réaliser les commandes en l'absence du chef- Ranger et Vérifier les commandesIl est important que le ou la candidat(e) soit en mesure:- Etre autonome dans son travail- Travailler en étant organiser et en sachant prioriser les tâches- Maitriser les normes HACCP

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2274.16 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine- BAC PRO CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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