Chef de Partie service Banquet - ( h / f / x ) - CDD 7 mois - Sofitel Luxembourg Europe

SOFITEL Luxembourg Europe; Metz; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles prestigieux recherche un Chef de partie pour son service Banquet. Le candidat doit avoir une expérience en cuisine et une connaissance approfondie des techniques de cuisson. Ce poste nécessite de travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés. L'hôtel est situé à Metz et offre un CDD de 7 mois.

Qualifications

• Expérience avérée en tant que Chef de partie.
• Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément et à travailler efficacement sous pression.
• Connaissance des meilleures pratiques en cuisine.

Responsabilités

• Préparer des menus en collaboration avec ses collègues.
• Suivre les instructions du chef et améliorer les présentations de plats.
• Optimiser les processus de cuisine rapidement et de manière qualitative.

Connaissances

Techniques de cuisson

Gestion du temps

Travail sous pression

Formation

Diplôme d’école de cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Hôtels alliant luxe à la Française et gastronomie locale raffinée.

Le Sofitel Luxembourg Europe est l'unique hôtel 5étoiles du plateau du Kirchberg. Situé en plein coeur du quartier des institutions européennes et à proximité du nouveau centre des expositions, c'est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément. Vous pourrez vous détendre dans l'un des sites culturels proches de l'hôtel ou réveillez vos papilles dans l'un de nos restaurants

Description du poste

Nous recherchons un Chef de partie professionnel au service Banquet pour épater les clients de notre établissement avec une excellente cuisine, selon les recettes et spécifications du chef exécutif.

• Préparer des menus en collaboration avec ses collègues et s’assurer l’adéquation des ingrédients aux différents postes qui doivent être à disposition (légumes, épices, etc.)
• Suivre les instructions du chef ou du sous chef et donner son avis sur les nouvelles idées de présentation ou de plats
• S’efforcer d’optimiser les processus de cuisine en privilégiant la vitesse et la qualité
• Respecter des normes strictes d’hygiène et de santé
• Contribuer à entretenir un climat agréable et amical de coopération

Qualifications

• Expérience avérée en tant que Chef de partie
• Excellente pratique des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et processus
• Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément et à travailler efficacement sous pression
• Connaissance des meilleures pratiques en cuisine
• Diplôme d’école de cuisine

Informations supplémentaires

Exigences de visa : Le(la) candidat(e) doit être légalement éligible pour travailler au Luxembourg. L'hôtel n'est pas en mesure d'aider les candidats à obtenir cette autorisation de travail Européenne.

CDD 7 mois du 01 / 11 / 2025 au 04 / 06 / 2026