Chef de Partie Self de Luxe H / F

LES EXPERIENCES DE TAILLEVENT; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration haut de gamme à Levallois-Perret recherche un Chef de partie self de luxe. Vous serez responsable de la gestion de la production culinaire et veillerez à maintenir les standards d'hygiène et de qualité. Ce rôle nécessite un diplôme d'une école hôtelière et plus de 5 ans d'expérience. Si vous êtes dynamique, organisé(e) et avez un excellent relationnel, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience similaire de plus de 5 ans en cuisine.
• Compétences en gestion de la production culinaire.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire au quotidien.
• Assurer la satisfaction des clients dans un environnement de luxe.
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Dynamisme

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme d'école hôtelière

Outils

Outils bureautiques

Description du poste

Emanation des Maisons Taillevent, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses.

Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons notre futur Chef de partie self de luxe H / F, du lundi au vendredi, de 7h00 à 16h30. (environ 100 couverts)

Responsabilités

• Gérer sa production culinaire.
• Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
• Assurer le respect des procédures de service.
• Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages.
• Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
• S'assurer de la satisfaction client.

Qualifications

• Vous êtes issu(e) d'une école hôtelière.
• Vous avez une expérience similaire réussie de plus de 5 ans.
• Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
• Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.

Votre parcours en hôtellerie-restauration vous a permis d'acquérir les codes du luxe et le savoir-faire de nos métiers de service ? Alors ce poste est fait pour vous !