Chef de Partie - Lead Gourmet Kitchen, Create & Inspire

Abbaye Royale de Fontevraud; Fontevraud-l'Abbaye; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique prestigieux à Fontevraud recherche un chef d'équipe passionné pour piloter sa brigade. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe et de la création des menus en lien avec les nouvelles tendances. Le poste, en CDI 39h, offre une rémunération à partir de 2500 € brut mensuel, des avantages repas et une mutuelle entreprise. Votre expertise en gastronomie garantira une expérience inoubliable pour nos clients.

Prestations

Avantage repas ou indemnités repas

Prime de transport après un an d'ancienneté

Mutuelle entreprise

Qualifications

• Passionné(e) créatif de la gastronomie.
• Expérience réussie sur un poste similaire en restaurant.

Responsabilités

• Piloter, motiver, former et animer son équipe.
• Participer à la création des cartes en tenant compte de l'évolution des goûts.
• Maîtriser et tourner sur tous les postes de production.
• Piloter l'approvisionnement et gestion des stocks.
• Assurer le contrôle des températures et traçabilité des produits.
• Dresser, contrôler et envoyer les plats.
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes.

Connaissances

Sens du détail

Travail en équipe

Organisation

Dynamique

Description du poste

Un restaurant gastronomique prestigieux à Fontevraud recherche un chef d'équipe passionné pour piloter sa brigade. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe et de la création des menus en lien avec les nouvelles tendances. Le poste, en CDI 39h, offre une rémunération à partir de 2500 € brut mensuel, des avantages repas et une mutuelle entreprise. Votre expertise en gastronomie garantira une expérience inoubliable pour nos clients.