Chef de Partie (H / F) - Villa Pétrusse / Hôtel Le Place d'Armes

Hotel Villa Pétrusse & Hotel Place d'Armes; Metz; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Metz recherche un chef cuisinier pour assurer la préparation et la qualité des plats au sein de ses cuisines. Vous serez responsable de la création des recettes, de la mise en place et de la formation des commis. Ce poste demande une formation en cuisine et une expérience confirmée en restaurant gastronomique, ainsi qu'une passion pour la cuisine et le souci du détail. Cette opportunité se situe dans un cadre prestigieux et dynamique.

Qualifications

• Expérience confirmée en restaurant gastronomique.
• Volonté de progresser et d'apprendre.

Responsabilités

• Réaliser les préparations selon les fiches techniques et les standards du restaurant.
• Participer à la mise en place et à la création de nouvelles recettes.
• Former et encadrer les commis sur votre poste.

Connaissances

Rigueur

Passion pour la cuisine

Souci du détail

Formation

Formation cuisine

Description du poste

Overview

Au sein des cuisines de nos Maisons, Le Place d’Armes ou la Villa Pétrusse, vous assurerez la responsabilité de votre poste en veillant à la qualité et à la précision des préparations.

Responsibilities

• Réaliser les préparations selon les fiches techniques et les standards du restaurant
• Participer activement à la mise en place et à la création de nouvelles recettes
• Former et encadrer les commis sur votre poste

Qualifications

• Formation cuisine et expérience confirmée en restaurant gastronomique
• Rigueur, passion et souci du détail
• Volonté de progresser et d’apprendre

Ce poste est à pourvoir au sein de l’une de nos deux Maisons, l’Hôtel Le Place d’Armes ou la Villa Pétrusse, selon les besoins et l’adéquation du profil.