CHEF DE PARTIE (H/F) - BAUMANIERE LA CABRO D'OR (13520)

The Fearrington House; Les Baux-de-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel de la région recherche un(e) Demi-chef de Partie confirmé ou Chef de Partie pour sa brigade au restaurant gastronomique La Cabro d'Or. Ce poste en CDD exige une expérience de 2 ans et une formation en cuisine, avec des responsabilités variées comprenant la production culinaire, la préparation des plats, ainsi que l'encadrement des commis. Les candidats recevront un salaire compétitif avec des avantages variés, dont des repas fournis et un hébergement potentiel. Ce poste est ouvert à tous, y compris aux personnes en situation de handicap.

Prestations

Parking sous vidéosurveillance

Repas fournis

Tarifs préférentiels sur prestations

Prime de cooptation

Qualifications

• Expérience de 2 ans au même poste dans un établissement équivalent.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Forte motivation et organisation.

Responsabilités

• Production culinaire de la carte et demandes particulières.
• Préparation et dressage des plats.
• Former et encadrer les commis de cuisine.

Connaissances

Connaissance des règles d'hygiène

Travail en équipe

Sens de l'organisation

Flexibilité

Capacité à gérer le stress

Formation

CAP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.

20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques

53 chambres réparties en 5 bâtisses

☀️ 3 piscines

Un Spa Sisley ouvert sur les jardins

✩✩✩ L'Oustau de Baumanière - Restaurant 3 étoiles Michelin, par le Chef Glenn Viel

La Cabro d'Or - Restaurant gastronomique provençal, par le Chef Michel Hulin

La Place des Artisans avec : La chocolaterie, Un cocon de douceurs, chocolats et confiseries d’exception en Provence !

️ La boutique, Retrouvez des produits gourmands locaux, des articles de mode et d’art de la table, une sélection de vins...

La céramiste, Cécile Cayrol produit des pièces uniques en harmonie avec le Chef Glenn Viel

Description du poste

La brigade du restaurant gastronomiqueLa Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e)Demi-chef de Partie confirmé ou Chef de Partie (H/F) en CDD.

Vos principales tâches de travail seront :

• Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
• Assurer la préparation et le dressage des plats
• Organisation de la production
• Former et encadrer les commis de cuisine
• Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

En rejoignant la brigade de La Cabro d'Or, vous participez à une aventure culinaire durable, où le label Green Food obtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.

Qualifications

Profil recherché

• Issu(e) d’un CAP/BAC PRO Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans au même poste et au sein d’un établissement équivalent (semi-gastronomique, gastronomique)
• Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité des produits,
• Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches,
• Travail en équipe, respect de la hiérarchie,
• Forte motivation, organisation et flexibilité,
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.

Informations supplémentaires

Informations contractuelles :

• Poste en CDD – Prise de poste à compter du 04/02/2026 jusqu'au 18/10/2026
• À temps plein (39h)
• 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
• Salaire : 2230 € à 2518 € brut soit 1700 à 1950 € net selon expérience et logement.
• Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
• Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (15 à 30 min en voiture).
• Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits + :

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
• Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
• Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année)
• Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
• Prime de cooptation
• Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition