Chef de partie (H/F)

NOURA MARCEAU; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Paris cherche un Chef de Partie maîtrisant les spécialités libanaises et méditerranéennes. Le poste requiert une expérience d'au moins 3 ans ainsi qu'une formation en cuisine. Le candidat doit être dynamique et rigoureux, capable de travailler en équipe et de manager. Le salaire brut mensuel est de 2700 à 2950 euros. Ce poste est pour un contrat CDI avec une durée de 39 heures par semaine et peut inclure des horaires décalés et des week-ends.

Prestations

Complémentaire santé

Indemnité transports

Restauration

Qualifications

• Expérience de 3 ans indispensable.
• Trilingue requis.

Responsabilités

• Assurer la qualité et la rapidité d'élaboration des plats.
• Veiller à l'approvisionnement et aux conditions de stockage.
• Proposer de nouveaux menus.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Evacuer et trier des déchets, des produits

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

BEP, CAP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Les restaurants NOURA recherchent activement pour renforce leurs équipes H/F Chef de Partie maitrisant les spécialités libanaises et méditerranéennes. Dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène, vous assurez, la qualité et la rapidité d'élaboration des plats. Vous veillez à l'approvisionnement et aux conditions de stockage des matières premières ainsi qu'à la bonne utilisation du matériel de cuisine. Vous secondez le chef de cuisine afin d'assurer un fonctionnement optimum de la cuisine selon les standards de qualité NOURA et proposez de nouveaux menus. Qualités exigées : - H/F de terrain, dynamique, rigoureux, vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences techniques. - Formation BEP, CAP ou Bac Pro Cuisine. trilingue. 3 postes à pourvoir

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 2950.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :