Chef de Partie (H/F)

JLGC; Palavas-les-Flots; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Palavas-les-Flots recherche un cuisinier pour assurer la préparation et la présentation des plats tout en supervisant une équipe. Le candidat idéal devra avoir une première expérience dans un poste similaire et maîtriser les normes HACCP. Ce rôle implique la gestion des stocks et la collaboration avec d'autres chefs. Une solide capacité à travailler en équipe et à faire preuve de rigueur est essentielle.

Qualifications

• Première expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Posséder un esprit d'équipe et travailler en collaboration.

Responsabilités

• Préparation et présentation des plats selon les standards de l'établissement.
• Supervision des demi-chefs de partie et des commis de cuisine.
• Gestion des stocks de la section.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE : Votre mission principale sera d'assurer la préparation et la bonne présentation des plats de votre partie dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous devrez également être capable de superviser vos commis, de planifier leurs tâches et de veiller au bon maintien des stocks et approvisionnements.Responsabilités principales :Préparation et présentation des plats selon les standards de l'établissement.Maîtrise parfaite et application des normes HACCP.Responsable du maintien et de la propreté de sa zone de travail et du matériel.Gestion et organisation de sa section de cuisine (mises en place...).Supervision des demi-chefs de partie, commis de cuisine et des apprentis.Gestion des stocks de la section.Collaboration avec les autres chefs de partie pour coordonner le service.PROFIL RECHERCHÉ :Première expérience souhaitée sur un poste similairePosséder un esprit d'équipe, travailler en collaboration avec d'autre services

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Salaire

• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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