Chef de Partie H/F

Radisson Hotel Group; Lyon; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge

Abonnement transport remboursé

Jours fériés dès la 1ère année

Nuit découverte offerte

Réductions dans les hôtels du groupe

Job summary

Radisson Collection Cour des Loges, hôtel de charme 5 étoiles au cœur du Vieux Lyon, recherche un Chef(fe) de Partie passionné et expérimenté.

Vous intégrez une brigade créative au sein d’un établissement d’exception, avec une table étoilée et un bistrot haut de gamme. Rejoignez-nous pour relever des challenges culinaires et offrir des expériences inoubliables à nos clients.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire en cuisine professionnelle.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit créatif et sens du détail.

Responsibilities

• Contribue au bon fonctionnement du service et garantit une expérience culinaire exceptionnelle.
• Travaille en équipe pour maximiser la satisfaction des clients et répondre rapidement à leurs demandes.
• Assure les tâches et missions liées au poste dans le respect des délais et du professionnalisme.
• Contribue à la mise en œuvre des objectifs du département et des plans de l’hôtel.
• Collabore avec sa hiérarchie pour le contrôle des coûts et des stocks et l’atteinte des performances.
• Établit des relations de travail efficaces et promeut les valeurs de l’entreprise.
• Veille au respect des standards et prépare les audits internes et externes.

Skills

Cuisine professionnelle

Brigade en cuisine

Hygiène & sécurité

Créativité culinaire

Job description

• Hotel Name: Radisson Collection Cour des Loges
• Rémunération: jusqu'à EUR 2,300 - tous les mois

Description de l'entreprise

Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde avec dix marques d'hôtels distinctives et plus de 1 460 hôtels en activité et en développement dans plus de 95 pays. La devise générale du groupe : Every Moment Matters (chaque moment soit mémorable) repose sur une philosophie de service : Yes I can !

Les personnes sont au cœur de notre réussite et de notre avenir. Nos collaborateur·rice·s sont de véritables Moment Makers, et ensemble, nous insufflons une culture, un esprit, un environnement et des opportunités qui vous permettent de donner le meilleur de vous-même, chaque jour, partout et à tout moment. Ensemble, nous faisons en sorte que chaque moment soit mémorable (Every Moment Matters).

Description du poste

Notre hôtel de charme***** de 61chambres est un véritable Joyau de la Renaissance idéalement situé au cœur du Vieux Lyon. Il abrite une table étoilée renommée ‘Les Loges’ainsi qu’un bistrot haut de gamme authentique et convivial ‘le Comptoir’.

Avez-vous le sens du détail et le goût du service client ?Alors rejoignez notre super équipe de Cuisine à Cour des Loges Lyon, A Radisson Collectionpour un nouveau challenge.

Nous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Partie. Au sein du Radisson Hotel Group, nous allons au-delà du CV : nous cherchons des personnalités, des compétences, du talent et une véritable passion pour la création d’expériences inoubliables.

En tant de Chef(fe) de Partie, vous insufflez à notre brigade une nouvelle vague de créativité, une soif d’apprentissage constante et une passion ardente pour l’art de la gastronomie.

• Contribue au bon fonctionnement du service, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients dans l’ensemble de l’hôtel.
• Travaille en équipe pour maximiser la satisfaction et le confort des clients, en répondant de manière positive et rapide à leurs demandes.
• Assume la responsabilité des tâches et missions liées au poste, en s’assurant que toutes les tâches soient effectuées avec professionnalisme et dans le respect des délais impartis.
• Contribue à la mise en œuvre des plans et objectifs du département, où les initiatives et objectifs de l’hôtel sont atteints.
• Collabore avec sa hiérarchie directe, en veillant au contrôle des coûts et des stocks, ainsi qu’à l’atteinte des niveaux de productivité et de performance fixés.
• Établit et entretient des relations de travail efficaces tout en promouvant la culture et les valeurs de l’entreprise.
• Veille au respect de la législation en veillant à ce que les standards de diligence raisonnable et les bonnes pratiques soient planifiés, appliqués et dûment documentés pour les audits internes et externes, avec un suivi rigoureux.
• Expérience confirmée dans un poste similaire, au sein d’un environnement culinaire dynamique et exigeant.
• Solides compétences culinaires et bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Approche proactive et opérationnelle, avec une attitude positive et orientée solutions.
• Engagement à offrir un service client exceptionnel, animé par une passion pour l’industrie hôtelière.
• Capacité à proposer des solutions créatives et à assumer pleinement les tâches confiées.
• Intégrité personnelle, avec la capacité d’évoluer dans un environnement exigeant l’excellence.

Informations complémentaires

• Frais de mutuelleIsoléepris en chargeà hauteur de 80% par l’employeur/ Mutuelle famille pris en charge à hauteur de 50%
• Abonnement transport rembourséà 100% ou prime vélo/trottinette 25€ net
• Fériés acquis dès la 1ère année
• Tenue de travail, fournie et entretenue par le pressing de l’hôtel
• Vous bénéficierez d'une nuit découverte après validation de la période d'essai (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
• Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe Radisson

Pourquoi rejoindre Radisson Hotel Group?

Live the Magic of Hospitality (Vivez la magie de l'hospitalité) – Faites partie d’une équipe qui crée chaque jour des expériences exceptionnelles et des moments inoubliables. Exprimez pleinement votre esprit « Yes I Can ! » à travers votre sens de l’hospitalité.

Build a Great Career (Construisez une carrière exceptionnelle) – Quel que soit votre parcours ou votre expérience, nous investissons dans votre développement, votre apprentissage et votre évolution professionnelle – pour vous aider à atteindre votre but.

Experience the Team Spirit (Partagez l'esprit d'équipe) – Rejoignez un environnement de travail inclusif, convivial et porteur de sens. Nous valorisons la diversité, le soutien mutuel et cultivons un sentiment d’appartenance à travers nos Groupes-ressources pour les employés et à nos initiatives en matière d’inclusion.

Lead with Your Ambition (Réalisez vos ambitions) – Vos idées, votre passion et votre détermination comptent ! Nous vous donnons les moyens de faire la différence — dans le secteur de l’hôtellerie, au sein de votre communauté et bien au-delà.

Profitez d’avantages globaux et locaux – Où que vous soyez dans le monde, bénéficiez d’avantages exclusifs, comme des tarifs préférentiels dans nos hôtels pour vous et vos proches. Vous aurez également accès à des avantages adaptés à votre pays, pour une expérience encore plus enrichissante !

Nous accueillons les candidatures de tous horizons, capacités et expériences. Si vous avez besoin d’aménagements particuliers au cours du processus de recrutement, n’hésitez pas à nous l’indiquer.