Chef de partie (H/F)

France Travail; Cambrai; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant renommé à Cambrai recherche un Chef de Partie H/F. Vous serez en charge des entrées ou des plats chauds selon votre expérience. Les responsabilités incluent le contrôle des marchandises, la mise en place, et le service. Une expérience de 2 ans sur un poste similaire est exigée, ainsi qu'une créativité et un respect strict des règles d'hygiène.

Prestations

Frais de repas

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Capacité à motiver une équipe.
• Respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine.
• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
• Effectuer la mise en place et le service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Un hôtel restaurant renommé recherche son Chef de Partie H/F. Vous aurez en charge les entrées ou les plats chauds suivant votre expérience. Sous la responsabilité de la direction et du chef de cuisine, vous aurez à effectuer les missions suivantes :- Veiller à offrir aux clients des produits de qualité- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie- Faire la mise en place- Faire le service- Dresser les assiettes- Faire de la découpe- Travailler le poisson- Respecter les règles d'hygiènes Vous êtes créatif, rigoureux et méthodique. Vous êtes capable d'entourer une équipe et de la motiver. Vous savez réaliser des plats tout en respectant la carte et les normes qualitatives de l'Etablissement. Vous travaillez du mardi au dimanche (repos le samedi midi et dimanche soir et lundi journée)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros sur 12 mois
• frais de repas

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur poste similaire impérativement Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle