Chef de partie (H/F)

OLLANDINI AGOSTA HOTELLERIE; Albitreccia; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renom en Corse recherche un cuisinier en CDD de 7 mois pour organiser et produire des plats. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience, être autonome, rigoureux et capable d'adapter son rythme de travail. Les responsabilités incluent la réalisation des plats, l'encadrement des commis et le respect des normes d'hygiène. Ce poste offre un salaire brut mensuel de 2429€, avec possibilités de logement et de restauration.

Prestations

Hébergement

Restauration

Qualifications

• Au moins 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Autonomie et capacité à travailler en équipe sont requises.
• Rigueur et précision dans la préparation des plats.

Responsabilités

• Réaliser les plats commandés conformément aux fiches techniques.
• Organiser et contrôler le travail des commis.
• Veiller à la bonne présentation des plats envoyés.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Au sein de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay, rattaché au Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation, la préparation et la production des plats prévus à la carte.

Responsabilités

• Réaliser les plats commandés conformément aux fiches techniques
• Organiser et contrôler le travail des commis
• Veiller à la bonne présentation des plats envoyés
• Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel
• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité

Fort d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie sur votre partie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients. Vous êtes rigoureux et aimez transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine. Possibilité logement.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 7 mois

Durée du travail : 42h/semaine

Travailler jours de semaine et week-ends, y compris jours fériés.

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2429€ sur 12 mois
• Hébergement
• Restauration

Déplacements : Jamais

Compétences exigées

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Profil souhaité

• Expérience : 1 an (indispensable)
• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)