Chef de Partie — Gastronomie Méditerranéenne, Cap d’Antibes

The Inn at Hastings Park; Antibes; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une expérience culinaire unique au Cap d'Antibes recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre ses deux restaurants. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la mise en place et de la production des plats tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène. Vous participerez également à l'encadrement des commis. Ce poste exige une expérience confirmée et une sensibilité aux saveurs méditerranéennes, avec des perspectives de mobilité intéressantes au sein de l'établissement.

Prestations

Deux jours de repos consécutifs

Prise en charge à 50% d’un vélo électrique

Nourri sur place

Primes de cooptation

Mutuelle Alan pris en charge à 65%

Kit d'accueil avec des goodies

Super onboarding

Perspectives de mobilité intéressantes

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou bistronomique.
• Maîtrise des produits de saison et des saveurs méditerranéennes.
• Capacité à transmettre son savoir-faire aux commis.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la production des plats.
• Participer à l'encadrement des commis.
• Gestion des stocks et contrôle des marchandises.

Connaissances

Rigueur

Capacité à travailler en équipe

Créativité

Sens du détail

Formation

Expérience en tant que Chef(fe) de Partie

Outils

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Description du poste

Une expérience culinaire unique au Cap d'Antibes recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre ses deux restaurants. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la mise en place et de la production des plats tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène. Vous participerez également à l'encadrement des commis. Ce poste exige une expérience confirmée et une sensibilité aux saveurs méditerranéennes, avec des perspectives de mobilité intéressantes au sein de l'établissement.