Chef de Partie — Gastronomie Méditerranéenne, Cap d’Antibes

Auberge du Soleil; Antibes; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique de la Côte d'Azur recrute un(e) Chef(fe) de Partie pour participer à l’expérience culinaire de la Villa Miraé. Le candidat idéal a de l'expérience en restauration haut de gamme, des compétences techniques solides et un sens aigu du produit. Il/elle assurera la production des plats et encadrera les commis, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Rejoignez une équipe passionnée et bénéficiez d'avantages intéressants dans un cadre d'exception.

Prestations

Deux jours de repos consécutifs

Prise en charge à 50% d’un vélo électrique

Nourri sur place

Primes de cooptation

Mutuelle prise en charge à 65%

Kit de bienvenue

Super onboarding

Perspectives de mobilité

Qualifications

• Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique requise.
• Capacité à travailler avec rigueur sur une carte signée par un Chef renommé.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Assurer la mise en place, la production et l’envoi des plats.
• Participer à l’encadrement des commis et à l’organisation du service.
• Contrôler la qualité des produits et le respect des normes de propreté.

Connaissances

Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie

Solides bases techniques

Sensibilité au produit, aux saisons et aux saveurs méditerranéennes

Esprit d’équipe

Organisation

Description du poste

Un restaurant gastronomique de la Côte d'Azur recrute un(e) Chef(fe) de Partie pour participer à l’expérience culinaire de la Villa Miraé. Le candidat idéal a de l'expérience en restauration haut de gamme, des compétences techniques solides et un sens aigu du produit. Il/elle assurera la production des plats et encadrera les commis, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Rejoignez une équipe passionnée et bénéficiez d'avantages intéressants dans un cadre d'exception.