Chef de partie en restaurant bistronomique H/F

AB Stratégies Equilibre; Mamers; On-site; EUR 33,000 - 48,000; Full time

Job summary

AB Stratégies Équilibre cherche un(e) chef de partie ou demi-chef pour rejoindre leur brigade au Québec, avec autonomie sur sa section et participation à l'évolution de la carte selon les produits de saison.

Vous bénéficierez d’un accompagnement complet pour l’expatriation (visa, démarches, intégration) et d’un logement aidé. Rejoignez une équipe passionnée, axée qualité et créativité dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive.
• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada.
• Capacité d'adaptation à un nouvel environnement et à une cuisine en mouvement.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Skills

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Maîtrise des cuissons et dressages

Adaptabilité

Cuisine de saison locale

Expérience Canada

Education

Formation en cuisine

Job description

EXPÉRIENCE AU QUÉBEC - EXPATRIATION NÉCESSAIRE
Lieu : Québec, Canada

AB Stratégies Équilibre, expert en recrutement et en expatriation, vous propose une opportunité unique de rejoindre le Québec. Nous vous accompagnons de A à Z dans cette aventure excitante, en prenant en charge tous les frais d'immigration. Oui, vous avez bien lu, aucun frais à votre charge !

Date de début : Dès que possible
Employeur : Restaurants bistronomiques partenaires d'AB Stratégies Équilibre

Le job : Tu veux exprimer ta créativité dans une cuisine raffinée mais décomplexée, travailler des produits de saison et envoyer des assiettes aussi belles que savoureuses ? Rejoins une brigade où exigence rime avec passion.

Tes missions :

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie


• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison


• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique


• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression


• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes


• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section


• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Ce qu'on t'offre :

• Une expérience enrichissante en restaurant bistronomique au Québec


• Un accompagnement complet pour ton expatriation (visa, démarches, intégration)


• Une aide au logement et à ton installation


• Des établissements à taille humaine, axés sur la qualité et la créativité


• De vraies perspectives d'évolution dans un environnement dynamique


• Une ambiance de travail conviviale, où l'esprit d'équipe est essentielle

Mention légale :
L'employeur respecte l'ensemble des lois canadiennes en matière de travail et d'immigration.

Envie de cuisiner avec du sens et de faire rayonner ton savoir-faire dans un cadre inspirant ?
Rejoins AB Stratégies Équilibre et développe ton talent au cœur de la scène bistronomique québécoise !

Profil recherché :

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie


• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes


• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail


• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive


• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada


• Capacité d'adaptation à un nouvel environnement et à une cuisine en mouvement