Chef de Partie — Cuisine Moderne & Produits Locaux

Fraya; Vannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de brasserie moderne au cœur de Vannes recherche un Chef de partie passionné par la cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Les missions incluent la mise en place, la préparation et la qualité des plats selon les normes. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative et une passion pour la gastronomie. Ce poste offre une opportunité unique de travailler avec des produits locaux de qualité et d'évoluer dans un cadre exceptionnel.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
• Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité.
• Bonne capacité d'écoute, force de proposition et d'adaptation.

Responsabilités

• Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages.
• Veiller à la présentation, à la qualité et au respect des normes HACCP.
• Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques.
• Accompagner le perfectionnement des commis et stagiaires.

Connaissances

Organisation

Créativité

Rigueur

Autonomie

Capacité d'écoute

Description du poste

Un restaurant de brasserie moderne au cœur de Vannes recherche un Chef de partie passionné par la cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Les missions incluent la mise en place, la préparation et la qualité des plats selon les normes. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative et une passion pour la gastronomie. Ce poste offre une opportunité unique de travailler avec des produits locaux de qualité et d'évoluer dans un cadre exceptionnel.