Chef de Partie Cuisine

Barrière; Trouville-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Trouville-sur-Mer recherche un profil confirmé pour intégrer l'équipe en cuisine. Vous devrez exécuter des mets, participer à leur création et garantir leur qualité en respectant les normes de sécurité. Nous apprécions l’autonomie, le sens du travail en équipe et une première expérience significative. Rejoignez un environnement où l’hospitalité et l'excellence sont valorisées, avec des opportunités de mobilité en France et à l’échelle internationale.

Prestations

Tickets restaurant

Pourboires

Heures de nuit majorées

Qualifications

• Capacité à dresser des plats avec attrait visuel.
• Compétence dans l'application des normes HACCP.
• Qualité de contrôle des mets pour garantir d'excellentes présentations.

Responsabilités

• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
• Participer à la création de nouveaux plats avec le chef.
• Assurer le rangement et la conservation des produits.

Connaissances

Autonomie

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

Expérience significative ou stage en cuisine

Description du poste

• Etablissement: Casino Barrière Trouville
• Type de contrat: Extra
• Rémunération: EUR 1,888 - EUR 1,888 - tous les mois

Description de l'entreprise

Rattaché à la restauration, vous intégrerez les équipes des cuisines de notre restaurant la Villatara, composées de 6 personnes.

Nous recherchons un profil confirmé et autonome qui saura tenir son poste et s'approprier la carte réalisée avec soins par notre Sous Chef pour des missions ponctuelles.

Description du poste

Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets

• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine
• Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de cuisine
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
• Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
• Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...)
• Des pourboires
• Tickets restaurant
• Heures de nuit majorées (10%) ET récupérées
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Prise de poste Novembre 2025

Les assiettes que vous sortez sont dignes d’êtres sur Instagram? Vous savez guider et mener une équipe en l’absence de votre responsable? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Une première expérience ou un stage significatif alliée à des qualités d’esprit d’équipe et de rigueur dans votre travail seront appréciés.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !

Informations complémentaires

Préqualification téléphonique

Entretien avec notre Cheffe et/ou la Responsable Ressources Humaines

Visite de l'établissement

Bienvenue au Casino de Trouville

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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