Chef de Partie Cuisine H / F

Potel et Chabot; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) chef(fe) de partie cuisine pour renforcer son équipe à Paris. Le candidat idéal doit avoir un CAP cuisine ou un Bac pro, et être organisé, attentif aux règles d'hygiène et capable de travailler en équipe. Les missions incluent l'élaboration et la préparation des menus, ainsi que la supervision d'une brigade. L'entreprise propose divers avantages tels qu'une cantine, une mutuelle avantageuse, et des participations aux frais de transport.

Prestations

Cantine d'entreprise

Mutuelle avantageuse à 60%

Participation aux frais de transport à 80%

Remise sur la carte Potel et Chabot

CSE

Qualifications

• CAP cuisine ou Bac pro cuisine requis.
• Expérience dans le domaine appréciée.
• Savoir transmettre son savoir-faire aux autres.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus.
• Préparer les produits et les matériels de cuisine.
• Réaliser les recettes selon les indications du chef de cuisine.
• Dresser et envoyer les plats.
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Organisé(e)

Connaissance de produits

Transmettre son savoir-faire

Règles d'hygiène

Travail en équipe

Formation

CAP cuisine ou Bac pro cuisine

Description du poste

Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de partie cuisine H / F.

Vos missions

• Participer à l'élaboration des menus,
• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
• Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
• Fabriquer dresser et envoyer les plats,
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Missions complémentaires RSE

• Intégrer et mettre en oeuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,
• Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire,
• Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Profil recherché

• Organisé(e),
• Connaissance de produits,
• Transmettre son savoir-faire,
• Règles d'hygiène,
• Travail en équipe.

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ?

Cette offre d'emploi vous intéresse et vous vous reconnaissez dans la description de ce profil ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre CV !

Convention collective : Hôtel Café Restaurant (1979)

Nos avantages

• Cantine d'entreprise
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 150 EUR nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte salée et sucrée Potel et Chabot
• CSE