Chef de partie cuisine (H/F)

EXCALIBUR SARL; Geneuille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant renommé à Geneuille recherche un(e) chef(fe) de partie pour compléter sa brigade. Le candidat idéal aura une excellente connaissance des produits, la capacité d'organiser et diriger le travail en équipe, ainsi qu'une expérience d'au moins 1 an en cuisine. Des compétences en cuisson et dressage sont indispensables. Ce poste est en CDI avec un salaire mensuel brut de 2454 Euros.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en cuisine, obligatoire.
• Capacité à travailler en équipe et à diriger le travail.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser et diriger le travail en cuisine.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes.
• Préparation et dressage des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Le château de la dame blanche Hôtel 4*, restaurant Gastronomique recherche : Un(e) chef(fe) de partie pour compléter sa brigade. Polyvalence dans les tâches culinaires, excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine, capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe, connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Dressage, distribution. Entretien de la cuisine et des locaux annexes. Travail en coupure et continu.

Type d'emploi : CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2454.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Avec ses 4 étoiles, le Château de la Dame Blanche est situé dans le village de Geneuille, à quelques kilomètres de Besançon et à 5 minutes de la gare T.G.V. Besançon Franche-Comté. Cette demeure du XIXème siècle a été entièrement rénovée pour en faire un hôtel-restaurant unique, au milieu d'un parc arboré de 7 hectares. M. Antony SERRA