Chef de Partie — Cuisine Gastronomique au Château (Repas)

Ocean House; Sainte-Sabine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel gastronomique en Bourgogne recherche un(e) Chef.fe de partie pour rejoindre l'équipe du Restaurant Le Lassey. En tant que membre central, vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks, et de l'entretien de la cuisine. Les candidats doivent être réactifs, rigoureux, et avoir un fort esprit d'équipe. Une connaissance de la cuisine bourguignonne et une expérience antérieure sont des atouts. Le salaire proposé est de 2515€ brut pour 42.5 heures par semaine; repas fourni au service.

Prestations

Repas fourni à chaque service

Possibilité d'hébergement pendant la saison

Qualifications

• Maitriser la qualité des produits fabriqués.
• Être à l’aise avec un grand nombre de techniques culinaires.
• Organiser son travail de manière optimale.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et les stocks.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire.
• Préparer les commandes.
• Gérer la cuisine et son matériel.

Connaissances

Réactif.ve

Rigoureux.se

Esprit d’équipe

Curieux.se

Description du poste

Un hôtel gastronomique en Bourgogne recherche un(e) Chef.fe de partie pour rejoindre l'équipe du Restaurant Le Lassey. En tant que membre central, vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks, et de l'entretien de la cuisine. Les candidats doivent être réactifs, rigoureux, et avoir un fort esprit d'équipe. Une connaissance de la cuisine bourguignonne et une expérience antérieure sont des atouts. Le salaire proposé est de 2515€ brut pour 42.5 heures par semaine; repas fourni au service.