Chef de Partie — Cuisine de Mer, Excellence & Esprit Créatif

Blackberry Mountain; Merlimont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé Michelin à Merlimont recherche un(e) Chef de Partie pour assister le Chef de Cuisine et participer à la cuisine de la mer. Vous serez responsable de la mise en place, de l'envoi des plats et de l'accompagnement des commis. Une première expérience est requise, ainsi qu'une grande rigueur et un esprit d'équipe. Le poste est en CDI à temps plein avec des avantages et une possibilité de logement durant la période d'essai.

Prestations

Repas du personnel partagé

Logement durant la période d'essai

Avantages Relais & Châteaux

Qualifications

• Première expérience en tant que chef de partie ou solide expérience en tant que demi-chef de partie.
• Sensibilité à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Assurer la mise en place.
• Participer à la réalisation et à l'envoi des plats.
• Accompagner les commis de cuisine et stagiaires dans leur montée en compétences.
• Assurer le nettoyage.

Connaissances

Travail en équipe

Autonomie

Organisation

Rigueur

Formation

Diplôme des métiers de la restauration

Description du poste

Un restaurant étoilé Michelin à Merlimont recherche un(e) Chef de Partie pour assister le Chef de Cuisine et participer à la cuisine de la mer. Vous serez responsable de la mise en place, de l'envoi des plats et de l'accompagnement des commis. Une première expérience est requise, ainsi qu'une grande rigueur et un esprit d'équipe. Le poste est en CDI à temps plein avec des avantages et une possibilité de logement durant la période d'essai.