Chef de Partie: Cuisine d'Excellence & Leadership

JLGC; Palavas-les-Flots; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Palavas-les-Flots recherche un cuisinier pour assurer la préparation et la présentation des plats tout en supervisant une équipe. Le candidat idéal devra avoir une première expérience dans un poste similaire et maîtriser les normes HACCP. Ce rôle implique la gestion des stocks et la collaboration avec d'autres chefs. Une solide capacité à travailler en équipe et à faire preuve de rigueur est essentielle.

Qualifications

• Première expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Posséder un esprit d'équipe et travailler en collaboration.

Responsabilités

• Préparation et présentation des plats selon les standards de l'établissement.
• Supervision des demi-chefs de partie et des commis de cuisine.
• Gestion des stocks de la section.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Une entreprise de restauration à Palavas-les-Flots recherche un cuisinier pour assurer la préparation et la présentation des plats tout en supervisant une équipe. Le candidat idéal devra avoir une première expérience dans un poste similaire et maîtriser les normes HACCP. Ce rôle implique la gestion des stocks et la collaboration avec d'autres chefs. Une solide capacité à travailler en équipe et à faire preuve de rigueur est essentielle.