Chef de partie - CDD (H/F)

NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET; Le Touquet-Paris-Plage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un resort haut de gamme à Le Touquet recrute un Chef de partie en contrat à durée déterminée pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'élaboration des plats, de la formation des commis, et de la coordination en cuisine. Le poste offre un salaire brut mensuel de 2301,24€ et des avantages variés, y compris un 13ème mois et des primes. Si vous êtes dynamique et organisé, rejoignez-nous dans ce cadre exceptionnel.

Prestations

13ème mois

Intéressement collectif

Prime coupure

Mutuelle d'entreprise

Accès aux équipements sportifs

Tarifs préférentiels Accor

Qualifications

• 1ère expérience requise.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Dynamisme et réactivité.
• Rigueur et organisation.

Responsabilités

• Elaboration et dressage des plats.
• Accompagnement et formation des commis.
• Coordination et envoi des plats.
• Adaptation au rythme de travail selon l'affluence.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Gestion des matières premières.

Connaissances

Capacité à travailler efficacement en équipe

Dynamisme

Rigueur

Organisation

Description du poste

Présentation

Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie. Doté de multiples points de vente de restauration tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, l’atmosphère animée du bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis qui se distingue par son authenticité, mettant en avant une cuisine terroir de 60 couverts, nous recherchons des Chefs de partie passionnés au sein de notre équipe en contrat à durée déterminée (CDD) de 37 heures par semaine.

Responsabilités

• Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux processus définis par le site.
• Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires.
• Coordination, production et envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
• Adaptation de l'organisation et du rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients.
• Application et respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribution à la bonne gestion des matières premières.

Profil recherché

• 1ère expérience.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Dynamisme et réactivité.
• Rigueur et organisation.

Salaire

• Salaire brut : mensuel de 2301,24 euros sur 12 mois.

Avantages

• 2 218,82€ bruts par mois (salaire de base 2 125,98€ + avantages nourriture 92,84€).
• 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté).
• Intéressement collectif.
• Participation aux bénéfices du groupe.
• Prime coupure (5€ bruts par coupure).
• Mutuelle d'entreprise.
• Dispositif d'épargne salariale.
• Prime carburant.
• Tarifs préférentiels Accor.
• Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages.
• Accès au parking du site.
• Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine, ...).
• Récupération des jours fériés après 3 mois d'ancienneté.