Chef de Cuisine – Restauration Collective, Leadership

CENTRE DE FORMATION SPORTIVE REGIONAL; Sablé-sur-Sarthe; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de formation régionale à Sablé-sur-Sarthe recherche un cuisinier pour s'occuper de l'accueil des clients, de la confection de repas et de la gestion des stocks. Vous devez avoir une formation en cuisine et une expérience dans ce domaine, avec une certification HACCP récente. Le travail se fait dans un environnement où l'hygiène et la sécurité alimentaire sont prioritaires. Ce poste comprend des horaires fractionnés et un contrat en CDI.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire en restauration collective.
• Certification HACCP récente.
• Autonomie, dynamisme, organisation, réactivité, polyvalence, sens du travail en équipe et sens relationnel.

Responsabilités

• Accueillir les clients.
• Confectionner et présenter les différents repas servis aux clients.
• Assurer la réception et contrôler les marchandises.
• Réaliser le nettoyage du restaurant.
• Gérer les déchets.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

HACCP

Animer, coordonner une équipe

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Formation

BEP cuisine, Bac pro cuisine

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Un établissement de formation régionale à Sablé-sur-Sarthe recherche un cuisinier pour s'occuper de l'accueil des clients, de la confection de repas et de la gestion des stocks. Vous devez avoir une formation en cuisine et une expérience dans ce domaine, avec une certification HACCP récente. Le travail se fait dans un environnement où l'hygiène et la sécurité alimentaire sont prioritaires. Ce poste comprend des horaires fractionnés et un contrat en CDI.