Chef de Cuisine Pénitentiaire — Leader d'Équipe & Production

Compass Group France; Gradignan; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de cuisine pénitentiaire à Gradignan. Ce poste nécessite une passion pour la gastronomie, la supervision de la production des repas, et l'encadrement d'auxiliaires. Le candidat devra maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, et valoriser un travail d'équipe. Ce poste offre un CDI de 35 heures avec des avantages intéressants, incluant le 13ᵉ mois et des RTT.

Prestations

13ᵉ mois

RTT

Prime Pénitentiaire

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à travailler avec des équipes diversifiées.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production de repas.
• Former et animer l'équipe de cuisine.
• Contrôler l'entretien et la sécurité de la cuisine.

Connaissances

Gestion de budget

Sens des responsabilités

Compétences en cuisine

Formation d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de cuisine pénitentiaire à Gradignan. Ce poste nécessite une passion pour la gastronomie, la supervision de la production des repas, et l'encadrement d'auxiliaires. Le candidat devra maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, et valoriser un travail d'équipe. Ce poste offre un CDI de 35 heures avec des avantages intéressants, incluant le 13ᵉ mois et des RTT.