CHEF DE CUISINE MARSEILLE

Derichebourg Interim et recrutement BFA; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de ressources humaines recherche un(e) CHEF DE CUISINE H/F à Marseille, responsable de l'ensemble de la production culinaire dans un environnement carcéral. Vous superviserez les techniques de fabrication et veillerez à l'application des règles d'hygiène. La créativité, l'autonomie, et un extrait de casier judiciaire vierge sont requis. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre valorisant et structurant.

Qualifications

• Créativité et autonomie dans un environnement de confiance.
• Capacité à encadrer et dynamiser une équipe.
• Esprit d'innovation et goût pour le travail collaboratif.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production culinaire.
• Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Superviser les techniques de fabrication.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Encadrement d'équipe

Sens de l'innovation

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats. Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...). Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.

A propos du poste :

Présentation générale

Rejoignez le cabinet talents de la filiale Derichebourg Intérim & Recrutement !

Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

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Détails du poste

Le cabinet talents recherche pour l'un de ses clients un(e) CHEF DE CUISINE H / F

Contexte du poste : Environnement de travail, condition, etc.

Rattaché(e) au Directeur de la restauration :

Vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral.

Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d'équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurant.

Vous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locaux.

Vous suivez l'état des stocks et définissez les besoins en approvisionnement.

Vous assurez la pérennité des comptes par une gestion MP rigoureuse, en collaboration avec le chef de production, conformément aux budgets alloués.

Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire en supervisant les techniques de fabrication et les règles de présentation.

Profil recherché :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.

Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien.

Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis.

La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État.