Chef de Cuisine - Manager d'Équipe, CDI 43h

B 19 LES ARENES DE BRIVE; Brive-la-Gaillarde; Sur place; EUR 43 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration traditionnelle cherche un chef de Cuisine en CDI pour gérer le processus culinaire. Vous serez responsable de la production pour 250 couverts et du management d'une équipe de 4 à 6 personnes. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire et maîtrise les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste est basé à Brive-la-Gaillarde avec un salaire brut allant de 43 000 à 44 827 euros.

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum à un poste équivalent.
• Capacité à organiser et gérer le processus de production culinaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble du processus de production culinaire.
• Assurer 250 couverts.
• Gérer les stocks de produits.

Connaissances

Sens de l'organisation

Management

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Réactivité

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Une entreprise de restauration traditionnelle cherche un chef de Cuisine en CDI pour gérer le processus culinaire. Vous serez responsable de la production pour 250 couverts et du management d'une équipe de 4 à 6 personnes. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire et maîtrise les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste est basé à Brive-la-Gaillarde avec un salaire brut allant de 43 000 à 44 827 euros.