Chef de Cuisine — Leader Production & Qualité HACCP

THEDRA PARIS; Le Plessis-Robinson; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de production alimentaire recherche un candidat pour organiser efficacement la production de repas. Le poste implique l'approvisionnement, le contrôle de qualité et le respect des normes HACCP. Il est crucial d'optimiser les ateliers de conditionnement et d'être responsable du bien-être des équipes. Le candidat idéal aura de solides compétences organisationnelles et de gestion, et s'assurera de l'intégration harmonieuse des équipes.

Responsabilités

• Participer et organiser la production des repas en fonction des menus.
• S'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production.
• Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l'allotissement et des livraisons.
• Contrôler la qualité.
• Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise.
• Être garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité.
• Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs.
• Être garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes.

Description du poste

Une entreprise de production alimentaire recherche un candidat pour organiser efficacement la production de repas. Le poste implique l'approvisionnement, le contrôle de qualité et le respect des normes HACCP. Il est crucial d'optimiser les ateliers de conditionnement et d'être responsable du bien-être des équipes. Le candidat idéal aura de solides compétences organisationnelles et de gestion, et s'assurera de l'intégration harmonieuse des équipes.