Chef de Cuisine Jiang‑Zhe‑Hu | Lead Kitchen & Menu

BAGUETTES ROYALES; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration traditionnelle recherche un Chef de Cuisine spécialisé dans la cuisine du Jiang‑Zhe‑Hu. Ce poste exige une expérience de 10 ans minimum, avec des responsabilités allant de la gestion des opérations en cuisine à la création des menus. Les candidats doivent maîtriser le mandarin et avoir une connaissance approfondie des normes d'hygiène. La rémunération se situe entre 2 200 – 2 300 € brut par mois, avec un contrat CDI et un travail de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Minimum 10 années d’expérience en cuisine, surtout en gestion.
• Capacité à gérer plusieurs tâches sous pression.
• Aptitudes en communication et collaboration.

Responsabilités

• Gérer les opérations en cuisine et encadrer l'équipe.
• Concevoir et élaborer les menus.
• Assurer la qualité et présentation des plats.

Connaissances

Cuisine du Jiang‑Zhe‑Hu

Gestion d'équipe

Création de menus

Langue chinoise (Mandarin)

Respect des normes d'hygiène

Description du poste

Un établissement de restauration traditionnelle recherche un Chef de Cuisine spécialisé dans la cuisine du Jiang‑Zhe‑Hu. Ce poste exige une expérience de 10 ans minimum, avec des responsabilités allant de la gestion des opérations en cuisine à la création des menus. Les candidats doivent maîtriser le mandarin et avoir une connaissance approfondie des normes d'hygiène. La rémunération se situe entre 2 200 – 2 300 € brut par mois, avec un contrat CDI et un travail de 35 heures par semaine.