Chef de Cuisine – Île de Porquerolles (Logement fourni)

Macarons Recruiting Agency; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de renom à l'île de Porquerolles recherche un Chef de Cuisine en CDD de 2026 pour diriger la cuisine et assurer la qualité des prestations culinaires. Le candidat idéal justifie d'une expérience en restauration traditionnelle ou bistronomique, avec une expertise dans la cuisson du poisson et des langoustes. Le poste comprend des services de 50 à 120 couverts, avec un logement fourni durant le contrat. Ce rôle requiert un sens aigu de l'organisation et la capacité à travailler sous pression.

Prestations

Logement fourni

Rémunération attractive

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique.
• Capacité à diriger une équipe et coordonner les tâches.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de conservation.

Responsabilités

• Diriger la cuisine et garantir la qualité des prestations culinaires.
• Collaborer avec une équipe expérimentée de 3 à 4 personnes.
• Gérer les commandes et les stocks avec méthode.
• Assurer la fluidité de service même en période de forte activité.

Connaissances

Préparation et cuisson du poisson

Gestion d'équipe

Elaboration de fiches techniques

Contrôle des coûts matières

Organisation de la mise en place

Description du poste

Un restaurant de renom à l'île de Porquerolles recherche un Chef de Cuisine en CDD de 2026 pour diriger la cuisine et assurer la qualité des prestations culinaires. Le candidat idéal justifie d'une expérience en restauration traditionnelle ou bistronomique, avec une expertise dans la cuisson du poisson et des langoustes. Le poste comprend des services de 50 à 120 couverts, avec un logement fourni durant le contrat. Ce rôle requiert un sens aigu de l'organisation et la capacité à travailler sous pression.