Chef de Cuisine HF

GROUPE RESTALLIANCE; Cergy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un Chef de Cuisine basé à Cergy. Vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la création de plats de qualité pour 50 convives. Le poste requiert une expérience en restauration et une maîtrise des normes HACCP. Nous offrons un CDI, des primes mensuelles, un 13ème mois ainsi que des avantages en nature. Rejoignez-nous pour faire évoluer votre carrière vers des postes d'encadrement régional.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Formation dans le secteur de la restauration exigée.
• Une expérience réussie dans un poste équivalent ou comme Second est préférable.
• Passion du métier et force d'initiative.

Responsabilités

• Animer l'équipe et assurer des plannings.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Leadership d'équipe

Informatique

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine H / F sur un établissement situé à Cergy (95) en CDI à temps complet .

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil dédié au handicap .

Vous pilotez lactivité de votre cuisine rattaché au Responsable dunité et offrez à vos 50 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous êtes responsablede :

• Animer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de létablissement de santé
• Faire de lhygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

Formé dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires les normes HACCP et loutil informatique.

La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à CERGY (95)

Rythme de travail8h-20h ( 1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) un week-end sur deux de repos 16 RTT

Perspectives dévolutions à des postes dencadrement régional

Primes mensuelles 13ème mois CSE

Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Key Skills

Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1

Monthly Salary Salary : 2500 - 2600