Chef de cuisine H/F/NB (42h)

Groupe La Bonbonnière; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Lyon recherche un Chef de Cuisine pour son enseigne Les Fils à Mamans. Vous serez responsable de la mise en place, de la qualité des plats, et de la supervision de l’équipe de cuisine. Vous aurez un rôle clé dans la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Ce poste offre une rémunération attractive de 2 600€/mois et divers avantages dont une réduction sur les repas.

Prestations

Rémunération attractive

Transport: Participation à 50%

Mutuelle: Alan

Réduction de 30% dans les restaurants

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement en tant que Chef.
• Capacité à gérer une équipe de cuisine efficacement.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires.
• Garantir la qualité et la créativité de la cuisine.
• Superviser l’équipe de cuisine.

Connaissances

Sens de l’organisation

Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité

Sens du travail d’équipe et du management

Description du poste

Description

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans.

De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu.

Une aventure qui n’est vraiment pas prête de s’arrêter, alors rejoins nous !

POSTE

Nous recherchons un Chef de Cuisine pour notre enseigne Les Fils à Maman – Lyon.

ACTIVITES / TACHES

• Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires
• Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine
• Contribuer à la renommée du restaurant
• Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement
• Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• S'assurer du respect de la législation du travail dans son département
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Compétences et connaissances

• Sens de l’organisation et du service client
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
• Sens du travail d’équipe et du management

Qualités demandées

• Dynamisme
• Autonomie
• Flexibilité
• Pédagogie
• Leadership
• Aisance relationnelle
• Gestion du stress

CONDITIONS

• Type de contrat : CDI
• Statut : Agent de maîtrise
• Horaire hebdomadaire : 42h
• Prise de poste : Dès que possible
• Disponibilité : Semaine et week-end
• Lieu : Lyon

AVANTAGES

• Rémunération attractive : 2 600€/mois (brut)
• Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
• Mutuelle : Alan
• Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants