CHEF DE CUISINE H / F

THEDRA Lyon; Valence; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Valence recherche un directeur d'équipe de cuisine pour diriger la brigade au sein d'un centre pénitencier. Vous serez responsable de la création de la carte, de la gestion des produits et des stocks. Un excellent cuisinier avec un véritable talent culinaire et des compétences en gestion sont indispensables. Horaires de travail de 7H à 15H.

Qualifications

• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Expérience en gestion d'équipe nécessaire.

Responsabilités

• Diriger l'équipe de cuisine au sein du centre pénitencier.
• Établir la carte et mettre au point les recettes.
• Superviser l'achat des produits et gérer les stocks.

Connaissances

Capacités de meneur d'hommes

Talent culinaire

Gestion des stocks

Description du poste

Overview

Vous dirigez l\'équipe de cuisine et coordonnez le travail de l\'ensemble de la brigade, au sein du centre pénitencier. Vous établissez la carte, mettez au point les recettes. Vous supervisez l\'achat des produits, gérez le marché et les stocks. Excellent cuisinier doté d\'un vrai talent culinaire, vous donnez à la cuisine réalisée son originalité et son caractère.

Horaires

7H - 15H

Profil recherché / Qualifications

• Capacités de meneur d\'hommes, de gestionnaire et d\'un talent culinaire