Chef de Cuisine H/F

Restalliance; Saint-Étienne; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Cuisine à Saint-Etienne pour animer une équipe et assurer une prestation culinaire de qualité. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la qualité des plats et de la commande auprès des fournisseurs. Ce poste en CDI à temps plein offre un rythme de travail équilibré du lundi au vendredi, avec de nombreux avantages tels que primes et participation aux frais de transport.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie à un poste de Chef de Cuisine ou Second.
• Passion pour la cuisine et force d'initiative.

Responsabilités

• Animer votre équipe incluant plannings et intégration.
• Garantir la qualité des plats servis.
• Commander auprès des fournisseurs locaux.
• Respecter le budget de coûts matières.
• Participer à la vie de l'établissement.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Saint-Etienneen CDI à temps complet.

Au quotidien:

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique, Hôpital.

Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 350 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsablede :

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes:

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Saint-Etienne

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h15 / 15h30 du lundi au vendredi + 16 RTT

Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.