CHEF DE CUISINE H/F

Scolarest; Limoges; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation professionnelle

Mobilité interne

Résumé du poste

Scolarest recrute un chef de cuisine pour un établissement scolaire à Limoges. CDI 35H, responsivités complètes en production chaude et froide, management d’équipe et contrôle des coûts. Règles HACCP et sécurité clientèle au cœur du poste.

Profil demandé: diplôme cuisine (CAP/Bac Pro), minimum 5 ans d'expérience et expérience managériale; maîtrise Pack Office; travail en équipe et mobilité interne possible.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro).
• Expérience minimale de 5 ans en cuisine et en management.
• Compétences en gestion d'équipe et en commandes/approvisionnements.
• Maîtrise des règles HACCP et de la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks.
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service.
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel.
• Remplacer le Gérant en son absence.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Management d'équipe

Travail en équipe

Maîtrise Pack Office

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Outils

Pack Office

Description du poste

Scolarest

Limoges - 87000

Published the 9/21/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 1500 couverts le midi / 50 couverts le soir

Equipe : 9 personnes composent l’équipe

Encadrement : 4 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 6h30 – 14h48
• 13e mois
• 15 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez le outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont leff…

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout