Chef de Cuisine (H/F)

K2; Gradignan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de qualité en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) par la gastronomie traditionnelle et les produits frais. Vous superviserez la cuisine, élaborerez des menus saisonniers et garantirez des normes d'hygiène. Une expérience de 4 ans et un diplôme en cuisine sont requis. Le poste offre un contrat CDI avec un salaire brut mensuel de 3000 à 3200 Euros. Rejoignez une équipe dynamique dans un établissement moderne !

Prestations

Cuisine de qualité

Travail en horaires fractionnés

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine requise.
• Capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires.
• Sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
• Élaborer des menus en accord avec la saisonnalité des produits.
• Gérer les stocks et les commandes de produits frais.

Connaissances

Techniques culinaires traditionnelles

Créativité

Gestion des stocks

Respect des normes d'hygiène

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) et passionné(e) par la cuisine traditionnelle, avec un attachement particulier au travail des produits frais. Au sein de notre établissement, vous serez responsable de la création et de la réalisation de plats mettant en valeur les recettes classiques, tout en apportant une touche de créativité et en respectant l'authenticité du terroir. Missions principales :- Superviser et coordonner les activités de la cuisine. - Élaborer des menus en accord avec la saisonnalité des produits. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks et les commandes de produits frais. Profil recherché :- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine. - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et capacité à innover. - Sens aigu de l'organisation et du travail d'équipe. - Passion pour les produits frais et de qualité. - Créativité et respect des traditions culinaires. Qualités requises : Rigoureux(se) et organisé(e). Dynamique et passionné(e) par la gastronomie. Type de contrat : CDI Salaire : À définir selon expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Expérience

• 4 An(s) - en tant que Chef(fe) de cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Etablissement moderne et chaleureux, cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais et de viandes sélectionnées.